Etape 1
Préchauffer le four à 200° C.
Laver, éplucher et râper les pommes de terre.
Éliminer un maximum d’eau en pressant les pommes de terre râpées entre les mains.
Mélanger avec l’oeuf et le Boursin® au Poivre.
Saler et poivrer.
Etape 2
Huiler des moules à muffins et répartir les pommes de terre râpées en tassant les bords pour former des nids.
Enfourner et cuire pendant 15 minutes environ.
Etape 3
Démouler délicatement les nids et les garnir de jeunes pousses, de morceaux de Boursin® au Poivre et d’un œuf de caille.
