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  • Recette de madeleine à la Vache qui Rit

    #Recette #Bien manger

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CREVETTES SAUTÉES, FONDUE DE POIREAUX, KIRI® ET QUINOA

Miam, vite à table pour savourer les crevettes sautées, fondue de poireaux, Kiri® et quinoa !

45 MIN

4 PERS

Invitez le raffinement à votre table avec cette recette délicieuse ! Kiri® a plus d'un tour dans son sac pour séduire vos papilles et apporter de l'onctuosité à la fondue de poireaux. Il se peut bien que les gourmands soient complètement séduits par cette alliance de saveurs !

INGRÉDIENTS

  • 500 g de poireaux
  • 6 portions de Kiri®
  • 200 g de quinoa
  • 600 g de crevettes roses
  • 100 g d’oignon
  • du sel
  • du poivre et du curry
  1. Coupez les feuilles vertes et les racines des poireaux, rincez et émincez-les. Faites-les cuire doucement à couvert pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps. Lorsqu’ils sont bien fondants, ajoutez les portions de Kiri® et remuer jusqu’à ce qu’ils s’amalgament aux poireaux.
  2. Si elles sont rapides à cuire, les crevettes demandent un peu de patience pour être décortiquées. Mettez-les à dorer une petite dizaine de minutes dans la poêle avec l’oignon que vous aurez fait rissoler au préalable. N’oubliez pas de les retourner régulièrement, salez et poivrez.
  3. Parallèlement, faites bouillir de l’eau dans une casserole puis plongez-y le quinoa. Laissez frémir une quinzaine de minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez-le, salez, poivrez et épicez avec quelques pincées de curry.
  4. Présentez votre plat joliment ! Disposez les crevettes sur un côté de l’assiette puis, tassez le quinoa dans un emporte-pièce rond pour qu’il en prenne la forme, placez la fondue de poireaux au Kiri® sur le dessus.

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