Etape 1
Dans une marmite, faites chauffer de l’huile d’olive. Émincez l’oignon et coupez la viande en petit cubes, puis faites les revenir dans l’huile.
Etape 2
Ajoutez les lentilles, le céleri finement haché, les tomates coupées en morceaux, et couvrez d’eau. Ajoutez les pois chiches égouttés, la cube de bouillon, la cuillère à café bien de concentré de tomate, et les épices au goût.
Etape 3
Hachez finement les herbes et ajoutez-les à la soupe. Portez le tout à ébullition et laissez cuire 1 heure à feu moyen.
Etape 4
Délayez la farine dans de l’eau et versez cette « sauce » dans la soupe. Ajoutez les vermicelles, mélangez, et laissez cuire 10 minutes.
Etape 5
Servez avec un peu de coriandre fraîche, un filet de jus de citron et 1 portion de La Vache qui rit®.
