Le Tour de France est lancé, et La Vache qui rit® et ses recettes aussi !

Pour sa troisième année en tant que partenaire officiel de l’événement, La Vache qui rit est présente sur les routes avec sa caravane… et surtout son foodtruck gourmand.

Tout au long du parcours, venez découvrir La Vache qui rit® A Cuisiner Nature & Saveur Basilic à travers des recettes gourmandes et généreuses, inspirées des régions traversées par le Tour. A chaque région, sa recette.

Et parce qu’on ne voulait pas garder ces idées gourmandes rien que pour nous, retrouvez ci-dessous toutes les recettes proposées à la dégustation sur le foodtruck pendant le Tour de France !

 SUD-OUEST – La Poêlée Basque la vache qui rit® (4 personnes)

Ingrédients

• Riz long grain : 240 g
• Crème La Vache qui rit® : 120 g
• Sauce tomate : 200 g
• Piment d’Espelette : une belle pincée
• Chorizo : 200 g

Préparation

1. Couper le chorizo en demi-rondelles et le saisir légèrement à la poêle.
2. Mélanger la sauce tomate avec le piment d’Espelette puis réchauffer doucement.
3. Cuire le riz dans une eau bouillante salée puis égoutter.
4. Incorporer la crème La Vache qui rit® A Cuisiner au riz chaud.
5. Ajouter la sauce tomate et mélanger.
6. Répartir le chorizo sur les assiettes au moment du dressage.
7. Servir cette poêlée basque avec une salade verte en accompagnement pour apporter une touche de fraîcheur.

Centre — La Poêlée Auvergnate La vache qui rit® (4 personnes)

Ingrédients

• Pommes de terre en cubes (crues) :  800g
• Ail semoule : 1 cuillère à café
• La Vache qui rit® A Cuisiner : 160g
• Jambon sec d’Auvergne ou champignons : 100 g

Préparation

1. Tailler le jambon sec en fines lamelles.
2. Rincer les pommes de terre, puis les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Eplucher et couper les pommes de terre en cubes
4. Ajouter l’ail semoule.
5. Incorporer la crème La Vache qui rit® A Cuisiner et mélanger.
6. Rectifier l’assaisonnement.
7. Servir avec le jambon sec réparti sur les assiettes et avec une salade verte en accompagnement pour apporter une touche de fraîcheur.

JURA-FRANCHE-COMTÉ – La Poêlée Comtoise La vache qui rit® (4 personnes)

Ingrédients

• Pommes de terre en cubes (crues) : 800g
• Ciboulette hachée : 4 g
• Crème La Vache qui rit® A Cuisiner : 160g 
• Saucisse de Montbéliard ou champignons : 200g

Préparation

1. Couper la saucisse de Montbéliard en rondelles.
2. Les saisir à la poêle.
3. Rincer les pommes de terre, puis les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
4. Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
5. Ajouter la crème La Vache qui rit® A Cuisiner
6. Ajouter la ciboulette hachée.
7. Assaisonner et mélanger.
8. Servir avec les rondelles de Montbéliard et avec une salade verte en accompagnement pour apporter une touche de fraîcheur.

Nord — La Poêlée du Nord La vache qui rit® (4 personnes)

Ingrédients

• Pommes de terre en cubes : 800g
• Crème La Vache qui rit : 160g
• Huile de colza : 20 ml
• Oignons blancs émincés : 60 g
• Thym et laurier : 1 petite branche de thym + 1 feuille de laurier
• Fricadelle ou champignons : 200g

Préparation

1. Rincer les pommes de terre, puis les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Faire revenir les oignons dans l’huile de colza avec le thym et le laurier sans coloration.
3. Ajouter les pommes de terre dans une casserole et les faire cuire.
4. Incorporer la crème La Vache qui rit A Cuisiner
5. Couper la fricadelle en fines rondelles et la faire légèrement griller.
6. Assaisonner.
7. Servir avec les rondelles de fricadelle et une salade verte en accompagnement pour apporter une touche de fraîcheur.

PARIS –  Les Coquillettes jambon La vache qui rit® (4 personnes)

Ingrédients

• Coquillettes (crues) : 320 g
• Crème La Vache qui rit : 160 g 
• Jambon blanc ou champignons : 200g

Préparation

1. Couper le jambon blanc en fines lamelles.
2. Cuire les coquillettes dans une eau bouillante salée puis égoutter.
3. Incorporer la crème La Vache qui rit® A Cuisiner aux pâtes chaudes.
4. Mélanger jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
5. Répartir le jambon au moment du service.
6. Servir les coquillettes avec une salade verte en accompagnement pour apporter une touche de fraîcheur.

SAVOIE-RHÔNE-ALPES – La Croziflette La vache qui rit® (4 personnes)

Ingrédients

• Crozets de Savoie : 300 g
• Crème La Vache qui rit® A Cuisiner : 160 g
• Huile de colza : 20 ml
• Oignons blancs émincés : 60 g
• Diots de Savoie : 100 g
• Champignons bruns émincés : 50 g (facultatif)
• 1 feuille de laurier
• 1 petite branche de thym

Préparation

1. Couper les diots en rondelles et les faire revenir à la poêle.
2. Faire suer les oignons dans l’huile de colza avec le thym et le laurier.
3. Ajouter les champignons et cuire quelques minutes.
4. Cuire les crozets dans une eau bouillante salée puis égoutter.
5. Mélanger les crozets avec la fondue d’oignons et la crème La Vache qui rit® A Cuisiner.
6. Ajouter les diots.
7. Servir bien chaud.
8. Servir cette Croziflette La Vache qui rit® avec une salade verte en accompagnement pour apporter une touche de fraîcheur.