Etape 1
Épluchez les oignons et ciselez-les.
Lavez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines à la mandoline.
Portez à ébullition et laissez cuire environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, mais fermes.
Égouttez délicatement.
Etape 2
Dans une poêle chaude faites revenir les oignons dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés (environ 5 minutes). Ajoutez ensuite les pommes de terre et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
Etape 3
Pendant ce temps dans un saladier, fouettez les œufs avec du sel et du poivre, puis ajoutez le Boursin® Ail & Fines Herbes.
Versez sur les pommes de terre le mélange œufs / Boursin® Ail & Fines Herbes, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes (jusqu’à ce que le centre soit cuit).
Etape 4
Renversez la frittata dans une assiette et dégustez immédiatement avec un mélange de jeunes pousses de salade, agrémentée de ciboulette ciselée.
