ETAPE 1 : cuisson de la courge
Coupez les deux extrémités de la courge, puis épluchez-la. Videz la courge, puis coupez-la en cubes.
Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire la courge 15 minutes, sur feu moyen.
En fin de cuisson, égouttez-la bien pour éviter qu’elle ne rende trop d’eau.
ETAPE 2 : pâte à crumble
Préchauffez le four à 180°C. Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble.
Dans un saladier, ajoutez : la farine et le parmesan. Salez, poivrez et mélangez.
Ajoutez le beurre puis malaxez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse.
ETAPE 3 : Composition du crumble
Dans un plat allant au four, ajoutez le butternut suivi d’une couche de Boursin® Ail & fines herbes.
Parsemez la pâte à crumble et ajoutez les noix concassées par-dessus.
Enfournez 30 à 35 minutes à 180°C.
ETAPE 4 : FINITIONS
Une fois le crumble bien doré et cuit, sortez le plat du four. Servez le crumble butternut au Boursin® Ail & fines herbes dans une assiette avec la salade verte assaisonnée selon vos goûts.
C’est prêt !
