ETAPE 1
Pelez et hachez l’oignon et l’ail
ETAPE 2
Faites chauffer une poêle avec une cuillère à café d’huile et faites fondre l’oignon quelques minutes. Ajoutez les épinards et l’ail, laisser cuire quelques minutes et assaisonnez. Puis, réservez.
ETAPE 3
Préchauffer le four à 200°C.
ETAPE 4
Coupez le butternut en deux. Retirez les graines et quadrillez les deux moitiés.
ETAPE 5
Mélangez les épinards, les cranberries et les pignons de pin, et garnissez les deux moitiés du butternut du mélange. Ajoutez un peu de Boursin Ail & Fines Herbes et enfournez pour 25 minutes.
ETAPE 6
A la sortie du four, ajoutez les baies roses (ou poivre noir) et des feuilles de persil frais. Vous pouvez également émietter un peu de Boursin en décoration.