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  • Recette de madeleine à la Vache qui Rit

    #Recette #Bien manger

    Recette de la véritable madeleine

    #Recette #Bien manger

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MOEUFFIN

De savoureux "mŒUFfin" au Boursin® !

10 MIN

4 PERS

Quoi de mieux que de se réveiller avec l’odeur d’un délicieux brunch ? Alors laissez-vous tenter par notre recette de Muffin aux œufs et petits légumes. En quelques minutes, préparez un petit-déjeuner complet qui vous changera de votre habituel bol de céréales au lait !

INGRÉDIENTS

  • 80 g. de Boursin® Ail & Fines Herbes 
  • 4 muffins anglais 
  • 8 œufs 
  • 2 oignons nouveaux 
  • 4 tranches de jambon cru 
  • 125 g de tomates cerises 
  • 5 brins de ciboulette ciselés 
  • sel et poivre selon votre goût 
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 

Recette pour 4 personnes :

Émincez les oignons nouveaux.

Coupez les muffins en deux et faites-les dorer légèrement de chaque côté dans une poêle sans matière grasse ou un grille-pain. 

Réalisez des chips de jambon  : dans une grande poêle chaude sans matière grasse, déposez les tranches de jambon cru et laissez-les chauffer sur feu moyen environ 1 minute. Retirez-les de la poêle, placez-les sur une assiette et laissez refroidir pour plus de croustillant.

Faites griller les tomates cerises  : faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu vif, ajoutez les tomates cerises et faites-les griller pendant environ 3 minutes en remuant régulièrement.

Préparez les œufs brouillés : battez les œufs dans un bol, salez et poivrez à votre goût. Ajoutez un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les œufs battus à feu doux en mélangeant à l’aide d’une spatule en bois.

Dès que les œufs sont cuits, ajoutez dans la poêle les oignons nouveaux et 70 g. de Boursin® Ail & Fines Herbes.

Mélangez délicatement pour garder le Boursin® Ail & Fines Herbes en morceaux.

Servez les œufs brouillés rapidement sur les tranches de muffins. Ajoutez le reste du Boursin® Ail & Fines Herbes en morceaux. Saupoudrez de ciboulette ciselée et servez aussitôt avec les chips de jambon et les tomates cerises grillées. Régalez-vous !