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  • Recette de madeleine à la Vache qui Rit

    #Recette #Bien manger

    Recette de la véritable madeleine

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CUPCAKES SALÉS AU BOURSIN®

Des cupcakes salés au Boursin® pour régaler les papilles de toute la famille !

5 PERS

Des cupcakes salés au Boursin® ? Petits et grands vont se régaler, c'est assuré !

INGRÉDIENTS

  • Muffin :
  • 50 g. de fromage Boursin® Ail & Fines Herbes
  • à température ambiante
  • 2 œufs
  • 10 ml de lait
  • 35 g. de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Crème :
  • 75 g. de fromage Boursin® Ail & Fines Herbes
  • à température ambiante
  • 1 cuillère à soupe de lait

Recette pour 20 mini muffins :

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Mélangez le Boursin® et les 2 jaunes d’œufs jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Ajoutez-y le lait, puis la farine et la levure.

Salez et poivrez à votre convenance.

Battez les blancs d’œufs en neige.

Incorporez-les à la préparation avec une cuillère en bois, en prenant soin de ne pas casser les blancs d’œufs.

Versez la préparation dans des moules à muffins, enfournez et laissez cuire pendant 8 minutes.

Pour la réalisation de la crème, commencez par fouetter énergiquement le Boursin® avec le lait, jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Introduisez votre crème au Boursin® dans une poche à douille.

Décorez chaque cupcake refroidi d’une rosace de crème au Boursin®.

Régalez-vous !

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