Dans un robot ou à la main broyer les biscuits.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et y incorporer le cacao en poudre. Ajouter ensuite les biscuits moulus dans la poêle et la retirer du feu.
Etaler le mélange dans le fond d’un moule à cheesecake et utiliser le fond d’un verre pour l’aplatir. Cuire au four pendant 8 minutes et laisser refroidir.
Dans un saladier mélanger les portions de Kiri ®, le yaourt et le sucre et battre vivement au fouet.
Faire légèrement chauffer votre crème et y ajouter la feuille de gélatine au préalable réhydratée. Laisser la crème refroidir au réfrigérateur.
Monter ensuite cette crème au batteur et l’ajouter au mélange précédent.
Mettre votre crème sur votre fond de biscuit et lisser à la spatule puis laisser 2h au frais.
Décorer avec des morceaux de brownie et des nappages.
