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Cheesecake Kiri®

Temps:  60 min
8 personnes
Niveau:  Moyen
Coût:  Faible
Cheesecake Kiri®

Pour 8 personnes

Étape 1

Pour commencer réduire en poudre les spéculoos et ajouter le beurre fondu, tapisser le fond de votre moule avec ce mélange, réserver au frais.

Étape 2

Dans un saladier mélanger le kiri, le yaourt et le sucre et battre vivement au fouet.

Étape 3

Faire légèrement chauffer votre crème et y ajouter la feuille de gélatine au préalable réhydratée, laisser la crème refroidir au réfrigérateur.

Étape 4

Monter ensuite cette crème au batteur et l’ajouter au mélange précédent.

Étape 5

Mettre votre crème sur votre fond de biscuit et lisser à la spatule, laisser 2h au frais.

Étape 6

Ajouter enfin les fraises par dessus ☺️

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Les ingrédients
  • 7 carrés Kiri®
  • 25 g de sucre en poudre
  • 75 g de crème liquide
  • 60 g de yaourt
  • 1 feuille de gélatine
  • 50 g de spéculoos
  • 25 g de beurre
  • ~125 g de fraises