Recette pour 4 personnes (8 pièces) :

Lavez les pommes de terre et plongez-les dans une casserole remplie d’eau froide salée. Portez à ébullition et laissez-les cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Retirez-les du feu et égouttez-les.

Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur, et à l’aide d’une petite cuillère, creusez-les, puis récupérez leur chair.

Écrasez-la dans un bol et ajoutez le Boursin® Ail & Fines Herbes. Mélangez délicatement pour conserver de gros morceaux de Boursin® Ail & Fines Herbes. Ajoutez les zestes de citron et la ciboulette.

Répartissez la farce dans les pommes de terre évidées. Déposez une cuillère d’œufs de saumon et de ciboulette ciselée.

Servez chaud et dégustez !