ETAPE 1 :
Laver soigneusement la roquette et bien la sécher (essoreuse à salade ou torchon propre).
Réserver.
ETAPE 2 :
Faire torréfier les pignons de pin à sec dans une poêle, à feu moyen, 2 à 3 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
ETAPE 3 :
Préparer la vinaigrette : fouetter dans un bol le jus de citron, l’huile d’olive, le miel et le vinaigre balsamique.
ETAPE 4 :
Verser la vinaigrette sur la roquette et mélanger délicatement.
Transférer dans un plat de service.
ETAPE 5 :
Répartir les fraises et les pignons de pin torréfiés sur la salade, puis verser le Boursin® Salade saveur Bleu par-dessus.
ETAPE 6 :
Presser un filet de citron juste avant de servir, pour raviver les saveurs.
ETAPE 7 :
Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin
