Étape 1 :
Épluchez puis émincez finement les échalotes.
Étape 2 :
Lavez puis coupez les champignons en fines lamelles.
Étape 3 :
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle, sur feu moyen.
Ajoutez les échalotes et les champignons et faites-les revenir 4 à 5 minutes, en mélangeant.
Salez et poivrez.
Étape 4 :
Déglacez au vin blanc et mélangez bien, jusqu’à absorption.
Étape 5 :
Ajoutez ensuite les crozets, le bouillon cube et 250 ml d’eau chaude par personne.
Mélangez et poursuivez la cuisson 15 minutes, sur feu moyen, en mélangeant de temps en temps.
Étape 6 :
Au bout de 15 minutes de cuisson, ajoutez le Boursin® Cuisine aromatisé saveur Truffe.
Poivrez et mélangez à nouveau.
Étape 7 :
Servez le risotto de crozets aux champignons et à la saveur Truffe dans une assiette creuse ou un bol.
Re-assaisonnez selon vos goûts.
C’est prêt !
