ETAPE 1 : Préparer les courgettes marinées
Laver les courgettes et les détailler en longs rubans à l’aide d’un économe ou d’une mandoline.
Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre.
Ajouter les rubans de courgette et les enrober délicatement de marinade.
Laisser mariner 10 minutes au réfrigérateur
ETAPE 2 : Préparer les fruits et légumes
Laver soigneusement les tomates cerises, les cerises, les nectarines et les radis.
Couper les radis en fines rondelles.
Dénoyauter les nectarines et les découper en quartiers.
ETAPE 3 : Dresser la planche
Déposez le Boursin® Echalote & Ciboulette au centre de la planche, dans sa corolle.
Égoutter légèrement les rubans de courgette puis les enrouler sur eux-mêmes pour former de petites rosaces.
Disposer harmonieusement les rosaces de courgette, les tomates cerises rouges et jaunes, les rondelles de radis, les cerises et les quartiers de nectarine sur la planche.
Ajouter les crackers à l’huile d’olive puis terminer avec quelques feuilles de basilic pour apporter fraîcheur et couleur.
