Dans un bol, mélangez les graines de chia, le lait de coco et le miel jusqu’à ce qu’ils soient bien amalgamés. Mettez de côté pendant environ 10 minutes. Dans une casserole à feu moyen, placez le riz cuit, le lait et la portion de Kiri® . Portez à ébullition et laissez cuire pendant 5 minutes en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le pudding soit épais. Retirez la casserole du feu et mettez-la de côté pour qu’elle refroidisse. Placez les portions Kiri® dans un bol, ajoutez le yaourt et mélangez avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné et lisse. Dans un bol, mélangez le riz au lait, le pudding au chia, la purée de mangue et les cubes de mangue. Déposez une couche de pudding à la mangue et au chia dans les coupes, puis une couche de préparation au Kiri® . Répétez l’opération une fois, puis décorez de cubes de mangue, de noix de coco séchée râpée et de feuilles de menthe. Servez immédiatement !
