ETAPE 1 :
- Couper les asperges en tronçons de 5cm en conservant les pointes.
- Les faire sauter rapidement dans une poêle avec 1 c. à soupe d’huile d’olive pendant 5–6 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore bien vertes.
ETAPE 2 :
- Ajouter les petits pois en fin de cuisson, saler légèrement, retirer du feu et réserver.
ETAPE 3 :
- Laver les radis et les couper en très fines rondelles
- Les plonger 5 minutes dans de l’eau glacée pour les rendre bien croquants.
- Égoutter et réserver.
ETAPE 4 :
- Réchauffer les flatbreads au four (180 °C) ou à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient souples et légèrement dorés.
ETAPE 5 :
- Répartir environ 30 grs de Boursin® Cuisine aromatisé saveur Truffe sur les flatbreads encore tièdes.
- Ajouter les asperges et les petits pois, et les rondelles de radis.
ETAPE 6 :
- Zester très légèrement le citron au-dessus.
- Poivrer délicatement.
