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    #Recette #Bien manger

    Recette de la véritable madeleine

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SUCETTES KIRI® COEUR À LA FRAISE

Des sucettes fruitées pour un goûter gourmand

30 MIN

Moyen

4 PERS

Réalisez de jolies sucettes au délicieux coeur de fraise avec vos enfants. Ils se régaleront pendant le goûter.

INGRÉDIENTS

  • 125 g de quatre-quarts
  • 3 portions de fromage Kiri®
  • 1 barquette de fraises de petites tailles
  • Pour un nappage nature :
  • 1 blanc d’œuf
  • 2 portions de fromage Kiri®
  • 20 g de sucre
  • Pour un nappage fraise:
  • 160 g de sucre glace
  • 6 cuillères à soupe de confiture de fraise
  • 1 demi-citron
  • Pour le dressage :
  • Des décorations (vermicelles ou billes colorées roses et blanches)
  • Des pailles colorées

Pour 4 personnes

Pour les sucettes

Étape 1

Émiettez ensemble le quatre-quarts dans un saladier, puis demandez à vos enfants d’ajouter trois portions de fromage Kiri®.

Étape 2

Malaxez jusqu’à obtenir une pâte homogène et former quinze boules de 3 cm de diamètre.

Étape 3

Ensuite, ensemble, lavez les fraises, retirez leur queue et séchez-les. Selon la taille des fraises, si besoin coupez-les en 2 ou en 4.

Étape 4

Aplatissez chaque boule de pâte assez finement et placez un morceau de fraise au milieu. Remodelez la pâte autour de la fraise en reformant la boule.

Étape 5

Laissez-les reposer 30 minutes au réfrigérateur et piquez les boules de gâteau sur une paille.

Pour le glaçage

Étape 1

Montez un blanc d’œuf en neige à l’aide d’un batteur ou d’un fouet. Demandez à vos petits assistants d'incorporer deux portions de fromage Kiri® préalablement écrasées finement. Ajoutez le sucre et continuez à mélanger jusqu’à obtenir un glaçage lisse.

Étape 2

Tenez votre boule par la paille et nappez-la avec le glaçage à l’aide d’une cuillère, pour l'enrober entièrement.

Variez les plaisirs avec un nappage fraise

Étape 1

Pressez un demi-citron et incorporez le sucre glace. Faites chauffer la préparation à feu doux pendant 3 à 4 minutes.

Étape 2

Retirez la casserole du feu et ajoutez six cuillères à soupe de confiture de fraise puis mélangez jusqu’à obtenir un glaçage lisse.

Étape 3

Ensemble, tenez votre boule par la paille et nappez-la avec le glaçage à l’aide d’une cuillère, pour l'enrober entièrement.

astuce

L’ASTUCE POUR LES PLUS PETITS

Proposez-leur de décorer la sucette avec des vermicelles ou des billes roses et blanches.

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