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  • Recette de madeleine à la Vache qui Rit

    #Recette #Bien manger

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ROULEAUX DE CONCOMBRE ET BOURSIN® À TARTINER

Le concombre à une chair tendre et croquante !

20 MIN

Facile

5 PERS

Le concombre fait parti des légumes préférés des français et pour cause, il est bon pour le corps, mais aussi très facile à préparer et à cuisiner. Faites le découvrir à vos enfants, et ensemble, réalisez cette délicieuse recette !

INGRÉDIENTS

  • Boursin® Poivre Noir Concassé ou de Boursin® Ail & Fines Herbes
  • 2 c. à s. de persil plat et (autant) d’aneth
  • 1 petite gousse d’ail pressée
  • 3 c. à s. de pignons de pin grillés et hachés
  • 40 g de sbrinz AOP râpé
  • Env. 4 c. à s. d’huile de colza
  • Fleur de sel
  • 1 concombre
  • Brochettes ou cure-dents pour fixer

Pour 20 portions

Avant toute chose, commencez par préparer les doses consciencieusement. Hachez le persil plat et l’aneth. Pressez la petite gousse d’ail. Faites griller les pignons de pin et hachez-les ensuite.

Râpez le fromage et enfin préparez le concombre. Pour cette étape, coupez-le à la mandoline et dans la longueur en tranches de 2 mm et coupez la bande en deux.

Proposez à vos cuisiniers préférés de mélanger les herbes, l’ail, les pignons de pin, le sbrinz, l’huile et le sel, bien énergiquement pour que tout soit bien homogène.

Montrez comment essuyer les tranches de concombre à vos petits chefs avec du papier absorbant. À l’aide d’une cuillère, ils peuvent enfin répartir le Boursin® Poivre Noir Concassé ou le Boursin® Ail & Fines Herbes sur les tranches, puis le mélange d’herbes.

Enfin, montrez-leur l’exemple et laissez-les enrouler les tranches. Pour que le tout puisse tenir harmonieusement, fixez-les à l’aide de cure-dents ou de brochettes.

astuce

L’ASTUCE POUR LES PLUS PETITS

Proposez-leur de décorer les cure-dents qui servent à fixer les tranches de concombre ensemble !

CELA POURRAIT

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