LA QUALITé DE nOS FROMAGES COMMENCE
DANS LES PRéS
Vos enfants savent-ils que le lait est le principal ingrédient du fromage ? Pour nos fromages Mini Babybel®, Kiri® et Boursin® il vient de vaches élevées en France.
Mais savent-ils en quoi consistent les journées de ces animaux ? Découvrez ensemble la vie des vaches et comment les éleveurs s’en occupent au quotidien.
700 exploitations partenaires
Pour fabriquer les fromages Mini Babybel®, Kiri® et Boursin®, Bel se sert du lait collecté parmi près de 700 exploitations partenaires, toutes situées dans l’ouest de la France à moins de 200 km des fromageries. Chacune compte en moyenne 65 animaux, qui produisent un lait de grande qualité.
Les vaches ont leur propre métro-boulot-dodo : au quotidien, elles passent ⅓ de leur temps à boire et manger, ⅓ à ruminer (c’est-à-dire à mâcher des aliments revenus de l’estomac avant de les avaler de nouveau) et ⅓ à faire des siestes. Elles sortent au minimum 150 jours/an de leurs étables pour brouter l’herbe fraîche des prairies ˗ ce qui est appelé le pâturage -, généralement du début du printemps à la fin de l’automne.
S’il fait trop froid ou trop chaud, elles peuvent rentrer à l’étable, où elles se reposent sur des couches en paille. L’hiver, les éleveurs leur servent des fourrages comme de l’ensilage de maïs, des céréales et des minéraux récoltés durant la belle saison, produits en grande partie par la ferme elle-même.
Le bien être animal chez Bel
En France, l’engagement pâturage libre permet aux vaches de manger de l’herbe à volonté le plus longtemps possible dans l’année, soit 150 jours par an minimum, tout en tenant compte des conditions météo (dès qu’il fait beau elles ont à l’extérieur et lorsqu’il fait trop chaud ou trop froid elles rentrent à l’étable) et sur une surface minimum de 4 hectares pour chaque exploitation engagée dans cette démarche.
Au niveau mondial, Bel a formalisé et publié début 2018 une charte pour une filière amont laitier durable. Cette charte se déploie progressivement dans l’ensemble de ses bassins laitiers dans le monde, en tenant compte des réalités locales
UNE ALIMENTATION LOCALE ET DURABLE
Nous encourageons au maximum le pâturage libre. Le reste du temps, les vaches sont nourries à l’herbe et aux fourrages récoltés à la belle saison et conservés (et elles reçoivent en complément, du soja ou du colza). Depuis 2018, les vaches dont le lait sert à la production des fromages Mini Babybel® Kiri® et Boursin® sont nourries sans OGM (<0,9%).
En France, l’engagement pâturage libre permet aux vaches de manger de l’herbe à volonté le plus longtemps possible dans l’année, soit 150 jours par an minimum, tout en tenant compte des conditions météo (dès qu’il fait beau elles sont à l’extérieur et lorsqu’il fait trop chaud ou trop froid elles rentrent à l’étable) et sur une surface minimum de 4ha pour chaque exploitation engagée dans cette démarche.
Tous les éleveurs de l’APBO (Association des Producteurs Bel de l’Ouest) avec qui le Groupe Bel s’est engagé ont signé la « Charte des bonnes pratiques d’élevage » garante de la traçabilité des animaux, de leur santé, de leur bien-être, de la qualité du lait et de la préservation de l’environnement sur l’exploitation.
