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notre savoir-faire
fromager
La production de fromage à pâte dure
Nos fromages sont faits selon le processus traditionnel de fabrication de fromages
à pâte dure.
Ferments lactiques Leerdammer®
Les ferments que nous utilisons chez Leerdammer® donnent à nos fromages une saveur unique et leurs fameux trous.
Affinage naturel
Chez Leerdammer®, nos meules sont affinées naturellement en cave et sur des étagères en bois !
UN LAIT DE QUALITé
Lait de vaches en pâturage
Le lait servant à fabriquer nos fromages provient de vaches qui aiment le grand air !
Lait local hollandais
Le lait que nous collectons ne peut pas être plus local : produit et collecté dans des fermes à moins de 60 kilomètres de nos trois fromageries !
Contrôle de la qualité du lait
La qualité de notre lait ? Nous ne la contrôlons pas une fois, mais deux fois!
Les apports nutritionnels
Sans lactose et pour les végétariens
Toute personne qui est intolérante au lactose peut mordre dans nos fromages sans crainte, ils sont tous sans lactose !
Projet de réduction du sel
Nous savons que le sel est un enjeu de santé primordial pour certaines personnes et nous nous employons à le réduire dans nos fromages.
Snacking sain
Grâce à ses bons nutriments et ses formats pratiques de tranches, Leerdammer® constitue une excellente solution snacking.
le respect de
l'environnement
Packaging 100% recyclable
Qu’est-ce qui nous permet de garantir la fraicheur et la qualité de nos fromages en tranches ? Nos packs refermables et en plus recyclables !
Vers des ressources durables
Nous nous engageons à réduire l’empreinte environnementale de nos fermes.
Bois certifié
Le bois utilisé par Leerdammer® est 100% FSC et provient de forêts gérées durablement !
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