Grilled cheese courgette & La Vache qui rit® de Jow

Lavez la courgette puis râpez-la.

Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez les courgettes râpées, du sel, du poivre et l’ail râpé. Laissez cuire pendant 3 minutes.

Pendant ce temps, émincez le basilic finement puis ajoutez-le aux courgettes et mélangez. Réservez.

Étalez la vache qui rit sur chaque tranche de pain de mie.

Ajoutez le mélange courgette/ail/basilic sur une tranche puis refermez le sandwich. Recommencez autant de fois que de sandwichs nécessaires.

Dans une poêle, ajoutez une noisette de beurre ou un filet d’huile d’olive puis faites revenir les grilled cheese 2 minutes sur chaque face pour qu’elles soient bien dorées. Veillez à ce qu’ils ne brûlent pas !

Coupez le feu, couvrez la poêle et laissez reposer hors du feu pendant 1 minute.

Coupez les grilled cheese en deux, servez et dégustez aussitôt. C’est prêt !