Mini brochettes de dés Nurishh® Saveur Cheddar panés aux graines de sésame, pavot et poudre d’amande, carpaccio de radis noir
Surprenez vos invités avec cette délicieuse recette sans protéines animales ! Réalisez autant de mini brochettes que vous le souhaitez, néanmoins, prévoyez suffisamment d’ingrédients comme : 1 Bloc Végétal Saveur Cheddar Nurishh® de 200 g, 1 gros radis noir, 2 œufs, 3 c à s de chapelure fine, 2 c à s de poudre d’amandes, 1 c à s de graines de sésame, 1 c à c de graines de pavot, du sel et du poivre, de l’huile d’olive.
Commencez par éplucher le radis noir, puis rincez-le pour éliminer toute petite pelure noire. Tranchez de très fines rondelles presque transparentes à la mandoline ou au couteau, salez légèrement et réservez.
Découpez de petits cubes de la grosseur d’un Apéricube® dans le Bloc Végétal Saveur Cheddar Nurishh®, réservez. Dans une assiette creuse, mélangez la chapelure, la poudre d’amandes, les graines de sésame et de pavot et éventuellement une pincée de sel et de poivre. Dans une autre assiette creuse, battez les œufs en omelette et trempez-y les dés de Nurishh® Saveur Cheddar pour bien les recouvrir d’œuf. Puis, retournez chaque dé dans le mélange poudré. Préparez une poêle avec de l’huile d’olive, faites chauffer, puis mettez les dés à rissoler en cuisant chaque face uniformément.
Piquez un cure-dents dans un dé pané, puis roulez une tranche de radis noir que vous piquerez en suivant. Placez chaque mini brochette dans un plat et servez chaud de préférence. Les papilles de vos invités sont-elles séduites ? Et les vôtres ?
Mini omelettes aux poivrons, oignons et Apéricube® Éclats de graines
Transformez un plat du quotidien en une bouchée d’apéritif gourmande ! Pour ce faire, utilisez un moule à mini muffins. Pour réaliser entre 20 et 24 mini omelettes, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 8 œufs, 1 gros oignon, 1 gros poivron rouge, 20 ou 24 Apéricube® Éclats de graines, 1/4 de verre de lait végétal, un filet d’huile d’olive, de la ciboulette ciselée, du sel et du poivre. Dans une poêle où vous avez versé un filet d’huile, faites rissoler l’oignon et le poivron préalablement pelés et émincés. En parallèle, battez les 8 œufs avec le lait végétal, l’huile d’olive, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre. Lorsque les légumes sont cuits, déposez les dans le fond de chaque petit moule et versez les œufs battus. Et pour la touche finale « spécial fêtes », ôtez un Apéricube® Éclats de graines de son emballage et déposez-le dans chaque mélange. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes pour que les mini omelettes restent bien moelleuses. Démoulez délicatement et servez chaud. Venez vite, c’est l’heure de l’apéro !
