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  • Recette de madeleine à la Vache qui Rit

    #Recette #Bien manger

    Recette de la véritable madeleine

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FRITTATA DE POMMES DE TERRE AU BOURSIN®

La frittata, une gourmandise aux couleurs de l'Italie !

15 MIN

6 PERS

Ce soir, l’Italie s’invite chez vous ! Découvrez notre recette de Frittata : des pommes de terre, des œufs et du Boursin®, trois ingrédients simples pour un repas facile à préparer... le temps pour s'octroyer un peu de "farniente" avant dîner !

INGRÉDIENTS

  • 180 g de Boursin® Ail & Fines Herbes
  • 8 œufs
  • 500 g de pommes de terre à chair jaune
  • 1 botte d’oignons nouveaux
  • 5 brins de ciboulette
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre selon votre goût

Recette pour 6 personnes :

• Épluchez les oignons et ciselez-les.

• Lavez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines à la mandoline.

• Portez à ébullition et laissez cuire environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais fermes.

• Égouttez délicatement.

• Dans une poêle chaude faites revenir les oignons dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés (environ 5 minutes). Ajoutez ensuite les pommes de terre et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes.

• Pendant ce temps dans un saladier, fouettez les œufs avec du sel et du poivre, puis ajoutez le Boursin® Ail & Fines Herbes.

• Versez sur les pommes de terre le mélange œufs / Boursin® Ail & Fines Herbes, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes (jusqu'à ce que le centre soit cuit).

• Renversez la frittata dans une assiette et dégustez immédiatement avec un mélange de jeunes pousses de salade, agrémentée de ciboulette ciselée.

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