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  • Recette de madeleine à la Vache qui Rit

    #Recette #Bien manger

    Recette de la véritable madeleine

    #Recette #Bien manger

DEUX FAÇONS D’EN PROFITER

(ET DE FAIRE DE BELLES ÉCONOMIES)

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savoir-faire et qualité

  • Notre procédé de fabrication

    Nos fromages sont faits selon le processus traditionnel de fabrication de fromages à pâte dure.

  • Nos ferment lactiques

    Les ferments que nous cultivons en interne donnent leur saveur caractéristique et leurs fameux trous à nos fromages.

  • Un lait de qualité

    Le lait utilisé pour faire notre formage est contrôlé à deux reprises : lorsqu'il est collecté à la ferme et à son arrivée dans nos fromageries.

Notre procédé de fabrication

Nos fromages sont faits selon le processus traditionnel de fabrication de fromages à pâte dure.

Nos ferment lactiques

Les ferments que nous cultivons en interne donnent leur saveur caractéristique et leurs fameux trous à nos fromages.

Un lait de qualité

Le lait utilisé pour faire notre formage est contrôlé à deux reprises : lorsqu'il est collecté à la ferme et à son arrivée dans nos fromageries.

Agriculture durable

  • Vaches aux pâturages

    Chez Leerdammer®*, les vaches passent au moins 6 heures par jour aux pâturages pendant au moins 120 jours par an, ou au moins 720 heures sur une période de 120 jours.

  • Vaches nourries sans OGM (<0,9%)

    Leerdammer® garantit que le lait utilisé pour fabriquer les tranches Leerdammer®* vendues en France provient de vaches nourries sans OGM (<0,9%).

  • Santé et bien-être animal, et sécurité des aliments

    Nous nous engageons pour le bien-être des vaches qui produisent le lait de notre fromage.

Vaches aux pâturages

Chez Leerdammer®*, les vaches passent au moins 6 heures par jour aux pâturages pendant au moins 120 jours par an, ou au moins 720 heures sur une période de 120 jours.

Vaches nourries sans OGM (<0,9%)

Leerdammer® garantit que le lait utilisé pour fabriquer les tranches Leerdammer®* vendues en France provient de vaches nourries sans OGM (<0,9%).

Santé et bien-être animal, et sécurité des aliments

Nous nous engageons pour le bien-être des vaches qui produisent le lait de notre fromage.

Lutte contre le changement climatique

  • Vers un approvisionnement alimentaire durable

    Afin de réduire l'empreinte écologique de nos exploitations, nous encourageons les producteurs de soja et de palmiers à utiliser des méthodes de production certifiées écoresponsables.

  • Au sein des exploitations agricoles

    Nous aidons les agriculteurs à connaitre leurs niveaux d'émission et à mettre en place des stratégies de réduction adaptées.

  • Empreinte environnementale des usines

    Bel a lancé des programmes visant à réduire la consommation d'eau et d'énergie dans les usines.

Vers un approvisionnement alimentaire durable

Afin de réduire l'empreinte écologique de nos exploitations, nous encourageons les producteurs de soja et de palmiers à utiliser des méthodes de production certifiées écoresponsables.

Au sein des exploitations agricoles

Nous aidons les agriculteurs à connaitre leurs niveaux d'émission et à mettre en place des stratégies de réduction adaptées.

Empreinte environnementale des usines

Bel a lancé des programmes visant à réduire la consommation d'eau et d'énergie dans les usines.

Emballages responsables

  • Vers des emballages plus durables

    Notre objectif est que tous nos emballages soient 100 % prêts à être recyclés et/ou biodégradables d'ici 2025 !

  • Des "click-packs" prêts à être recyclés

    Nos emballages click-packs sont 100% en PET et contiennent 30% de PET recyclé !

  • Du bois issu de forêts gérées durablement

    Tous les cartons utilisés pour le transport et la présentation des produits Leerdammer® en magasin proviennent de bois 100 % certifiés FSC.

Vers des emballages plus durables

Notre objectif est que tous nos emballages soient 100 % prêts à être recyclés et/ou biodégradables d'ici 2025 !

Des "click-packs" prêts à être recyclés

Nos emballages click-packs sont 100% en PET et contiennent 30% de PET recyclé !

Du bois issu de forêts gérées durablement

Tous les cartons utilisés pour le transport et la présentation des produits Leerdammer® en magasin proviennent de bois 100 % certifiés FSC.

Une alimentation plus saine

  • Une recette simple

    Chez Leerdammer®, nous aimons les choses simples ! Nos recettes Leerdammer® ont peu d'ingrédients, mais beaucoup de goût !

  • Naturellement faible en lactose et convient aux végétariens

    Leerdammer® est naturellement faible en lactose, car celui-ci se dégrade durant l'affinage. Chez Leerdammer®, nous utilisons une enzyme coagulante microbienne qui est donc adaptée aux végétariens. 

  • Et les apports nutritionnels ?

    Source de calcium et protéines, avec un format en tranches très pratique, Leerdammer® est un excellent en-cas accompagné de fruits, de noix ou d'une tranche de pain !

Une recette simple

Chez Leerdammer®, nous aimons les choses simples ! Nos recettes Leerdammer® ont peu d'ingrédients, mais beaucoup de goût !

Naturellement faible en lactose et convient aux végétariens

Leerdammer® est naturellement faible en lactose, car celui-ci se dégrade durant l'affinage. Chez Leerdammer®, nous utilisons une enzyme coagulante microbienne qui est donc adaptée aux végétariens. 

Et les apports nutritionnels ?

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