Pour 4 personnes

Pour débuter cette cession de cuisine, toutes les mains propres de la maison vont être nécessaires. Préparez un saladier ou un bol avec de l’eau froide. Demandez à vos apprentis cuisiniers de faire tremper les feuilles de riz à l’intérieur afin de les faire ramollir, puis de les égoutter.

Proposez-leur de disposer, au centre de chacune, une feuille de menthe ainsi qu’une feuille de laitue. À l’aide d’un couteau, c’est ensuite à vous de tartiner une portion de La Vache Qui Rit®. Une fois fini, harmonisez le tout avec des carottes râpées et quelques pousses de soja.

Pour refermer le rouleau, rabattez les deux petits côtés de la galette de riz vers le centre. Roulez ensuite le grand côté sur lui-même. Coupez-les en deux et servez.