- Dans un bol, mélangez les graines de chia, le lait de coco et le miel jusqu’à ce qu’ils soient bien amalgamés. Mettez de côté pendant environ 10 minutes.
- Dans une casserole à feu moyen, placez le riz cuit, le lait et la portion de Kiri® . Portez à ébullition et laissez cuire pendant 5 minutes en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le pudding soit épais. Retirez la casserole du feu et mettez-la de côté pour qu’elle refroidisse.
- Placez les portions Kiri® dans un bol, ajoutez le yaourt et mélangez avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné et lisse.
- Dans un bol, mélangez le riz au lait, le pudding au chia, la purée de mangue et les cubes de mangue. Déposez une couche de pudding à la mangue et au chia dans les coupes, puis une couche de préparation au Kiri® . Répétez l’opération une fois, puis décorez de cubes de mangue, de noix de coco séchée râpée et de feuilles de menthe. Servez immédiatement !
