Suite à la traite des vaches, le lait de Kiri® est directement récolté auprès des 750 exploitations partenaires autour de nos fromageries de Sablé-Sur-Sarthe (72). 

Pour garantir la sécurité alimentaire irréprochable et le goût unique de Kiri®, les responsables qualité de nos usines, en partenariat avec des laboratoires indépendants, procèdent à des tests d’analyse sensorielle avec l’aide de jurys internes, constitués de nos équipes, mais également grâce à des jurys externes composés de consommateurs formés pour être des experts du goût de nos produits. Enfin, nous nous appuyons sur des référentiels internationaux en matière de sécurité et qualité des aliments*. Tous nos sites de production sont certifiés ISO 9001, ISO 18001 et IFS.

Au sein des fermes, nos experts en charge de la collecte de lait contrôlent la température, le taux d’acidité et recherchent la présence d’éventuels résidus d’antibiotiques. Ils envoient ces échantillons auprès de laboratoires spécialisés : si les résultats ne respectent pas les critères d’hygiène, le lait n’est pas collecté.

Au sein des usines de production, un deuxième contrôle permet de vérifier la présence d’éventuels résidus d’antibiotiques et autres substances chimiques dans le lait.

*Reconnus par la GFSI (Global Food Safety Initiative)