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  • Recette de madeleine à la Vache qui Rit

    #Recette #Bien manger

    Recette de la véritable madeleine

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DEUX FAÇONS D’EN PROFITER

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Amont laitier durable

Le partenariat avec les éleveurs français de l'APBO*

Derrière Mini Babybel®, Kiri® et Boursin® il y a près de 800 exploitations partenaires françaises, toutes installées dans l’ouest de la France sur plusieurs départements, depuis la Sarthe, la Mayenne, l’Orne, l’Eure-et-Loir et le Loir-et-Cher, jusqu’au Maine-et-Loire et l’Ille-et-Vilaine. Souvent cette collaboration dure depuis plusieurs générations. Leurs fermes comptent en moyenne 65 vaches.

Bel et l’APBO travaillent ensemble au développement d’un amont laitier durable pour un modèle agro-alimentaire plus juste et durable. 
Ainsi, en 2021 et pour la 4ème année consécutive, Bel et les 800 éleveurs partenaires de l’APBO poursuivent leurs engagements au travers d’un accord unique : 
•    Depuis 2017 : achat du lait aux éleveurs à un prix supérieur au marché : +11% (1)
•    Des pratiques d’élevage responsables parmi lesquelles : des vaches nourries sans OGM (<0,9%) et un accès facilité aux pâturages (150 jours par an minimum (2)).
•    Un plan d’action pour réduire l’impact carbone des fermes (3)
•    Des engagement valables sur 100% de la collecte !

Les pratiques pâturage et sans OGM sont encouragées sous forme de primes mensuelles supplémentaires versées aux éleveurs, pour un montant total de 21 € les 1000 litres.

En 2019 et en 2020, en tenant compte de l’ensemble de ces éléments, le prix effectivement payé par Bel aux producteurs de l’APBO est de 395 euros / 1000L (1) . Il se positionne 11% au-dessus du prix moyen du lait conventionnel français(2). Cet accord représente un investissement majeur du Groupe Bel et de l'APBO pour construire un modèle créateur de valeur.


Ce sont ainsi désormais plus de 400 millions de litres de lait responsable qui sont achetés par Mini Babybel®, Kiri® et Boursin® .

*Association des Producteurs de lait Bel Ouest

(1) : prix annuel moyen Bel versus moyenne nationale France Agrimer (hors AOP/IGP/Bio) toutes qualités du lait comprises. +11% sur la période 01/18-19-20
(2) : 95% des exploitations ont un engagement pâturage au minimum de 150 jours par an
(3) : 80% des exploitations auront réalisé un diagnostic CAP’2ER en 2021

EN SAVOIR PLUS SUR NOTRE LAIT

Les éleveurs en Hollande

Derrière la marque Leerdammer ® il y a plus de 1000 éleveurs partenaires hollandais.

Tous ces éleveurs sont certifiés Qualité Filière Lait (‘Keten Kwaliteit Melk’, en hollandais) : une référence qui tire ses normes des réglementations hollandaises et européennes en matière de sécurité alimentaire pour la production laitière.

Le protocole du programme KKM s’applique à 6 domaines d’évaluation : ferme laitière, pratiques vétérinaires, santé et bien-être animal, eau et alimentation, condition d’hygiène de la traite, durabilité de la production laitière.

Une production laitière

responsable

Un lait durable et responsable

Depuis 2012 le Groupe BEL s’est engagé aux côtés du WWF avec un objectif commun , limiter les impacts environnementaux liés à la production laitière :

- Lutte contre la déforestation liée à l’alimentation animale

- Soutien aux filières de production responsables et certifiées de soja et de palme

- Recherche d’alternatives au soja d’importation pour nourrir les vaches

 

 Pour formaliser cette volonté, Bel a défini au niveau du Groupe une charte d’engagements co-signée par le WWF France pour un amont laitier durable.

Cette charte intègre les aspects économiques, sociaux et environnementaux et s’articule autour de six thématiques : modèle de production durable ;  bien-être animal ; accès au pâturage ; alimentation animale durable et locale ;  empreinte environnementale ; qualité nutritionnelle et sécurité alimentaire.