ETAPE 1 :
- Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).
- Disposer les tomates cerises sur une plaque, arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Enfourner pour 45 à 60 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient fondantes et légèrement caramélisées. Réserver.
ETAPE 2 :
- Faire dorer les pignons à sec dans une petite poêle jusqu’à légère coloration.
- Blanchir les petits pois 2 à 3 minutes dans de l’eau bouillante salée, puis égoutter.
- Dans une grande poêle, faire revenir l’échalote dans un filet d’huile d’olive à feu doux jusqu’à ce qu’elle soit translucide. Ajouter l’ail et cuire quelques secondes.
ETAPE 3 :
- Baisser le feu, incorporer le Boursin® Cuisine aromatisé saveur Truffe. Mélanger délicatement jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
- Détendre avec un peu d’eau de cuisson des pâtes si nécessaire.
ETAPE 4 :
- Cuire les pâtes dans une grande eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Réserver une louche d’eau de cuisson avant d’égoutter.
ETAPE 5 :
- Ajouter les pâtes, les petits pois et les tomates à la sauce. Mélanger doucement pour bien enrober.
ETAPE 6 :
- Hors du feu, ajouter la ciboulette.
- Servir immédiatement, en parsemant de pignons de pin torréfiés et d’un tour de moulin à poivre.
