Commencez par faire frire les poivrons émincés dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
Retirez-les en laissant autant d’huile que possible dans la poêle et mettez-les de côté.
Faites revenir les oignons et l’ail dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez ensuite les épices et laissez cuire pendant une minute en remuant régulièrement, puis ajoutez les haricots égouttés et 100ml d’eau.
Assaisonnez avec du sel et du poivre et laissez le mélange bouillir pendant 10 minutes.
Remuez régulièrement en écrasant une partie des haricots pour que le mélange soit plus épais.
Ajoutez un peu d’eau si le mélange devient trop sec. Vérifiez l’assaisonnement et rectifiez-le si nécessaire.
Il est maintenant temps de remplir les tacos !
Commencez par une petite poignée de laitue, puis des poivrons et une cuillère du mélange de haricots noirs.
Saupoudrer le mélange de haricots avec le Râpé végétal Nurishh® puis ajoutez les feuilles de coriandre, les oignons, le piment et terminez par un peu de jus de citron vert.
Les tacos végétariens sont prêts !
* Peut contenir des traces d’allergènes
