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  • Recette de madeleine à la Vache qui Rit

    #Recette #Bien manger

    Recette de la véritable madeleine

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TOAST JAMBON SEC ET BOURSIN® AIL ET FINES HERBES.

Une pause déj avec un petit toast jambon sec et Boursin® !

5 MIN

6 PERS

Besoin d’un dej sur le pouce ? Découvrez notre recette simple et gourmande de notre toast au jambon sec et Boursin® ail et fines herbes !

INGRÉDIENTS

  • 80 gr de Boursin® ail et fines herbes
  • 1 baguette aux graines
  • 4 tranches fines de jambon sec type Serrano
  • 12 brins d’origan
  • 3 noix
  • 1 oignon rouge
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère de sel
  • 250 ml de vinaigre blanc

Découpez la baguette en tranches de 1 cm d’épaisseur et toastez-les. Vous pouvez aussi les passer à la poêle à sec 1 mn de chaque côté. Pelez l’oignon et découpez-le en fines lamelles.

Dans une casserole portez le vinaigre blanc à ébullition dans lequel vous aurez mis le sel et le sucre.

Versez les oignons, éteignez le feu et laissez refroidir.

Découpez les tranches de jambon en 3 dans le sens de la longueur. Brisez les noix.

Une fois refroidi, recouvrez le pain poêlé ou toasté avec l’équivalent d’une cuillère à dessert de Boursin®.

Déposez le jambon en « chiffonnade » sur lequel vous poserez 2 lamelles d’oignon mariné.

Saupoudrez d’éclats de noix et déposez un brin d’origan.

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