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GÂTEAU AU FROMAGE KIRI® - LE MARCHAND DE GLACE KIRI®

Un gâteau gourmand et fruité qui ravira les papille de toute la famille

20 MIN

Moyen

4 PERS

Vos enfants aiment les glaces ? Régalez toute la famille avec ce dessert en trompe-l’oeil au fromage Kiri®.

INGRÉDIENTS

  • Pour le gâteau :
  • 7 portions de fromage Kiri®
  • 75 g de farine
  • 20 cl de lait
  • 4 œufs
  • 125 g de sucre
  • Pour le glaçage :
  • 3 portions de fromage Kiri®
  • 50 g de sucre
  • 2 blancs d’œuf
  • 30 g de coulis de framboises

Pour 4 personnes

Pour le gâteau

Étape 1

Préchauffez le four en chaleur tournante à 180°C (thermostat 6). Vos enfants réalisent un cercle de papier sulfurisé et le disposent dans le fond du moule à tarte.

Étape 2

Écrasez ensemble les portions de fromage Kiri® à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère. Ensuite, versez environ un tiers du lait. Mélangez le tout afin de détendre le fromage Kiri®.

Étape 3

Dites à vos petits apprentis d’ajouter la farine et de mélanger. Ensuite, ils ajoutent progressivement le reste du lait tout en mélangeant avec la spatule, puis au fouet quand la préparation commence à devenir plus liquide.

Étape 4

Séparez les jaunes des blancs.

Étape 5

Battez les blancs en neige en versant le sucre au fur et à mesure. Incorporez un tiers des blancs et mélangez-les au fouet vigoureusement. Demandez-leur d’incorporer les 2/3 restants et de mélanger délicatement à l’aide d’une spatule, jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Étape 6

Versez la préparation et enfournez environ 45 minutes (vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau).

Étape 7

Laissez refroidir environ 30 minutes à 1h, puis démoulez en le retournant sur une assiette. Retirez le papier sulfurisé.

Pour le glaçage

Étape 1

Les enfants écrasent les portions de fromage Kiri®. De votre côté, montez les blancs en versant petit à petit le sucre dès qu’ils commencent à monter. Incorporez un tiers des blancs au fromage Kiri® et mélangez-les au fouet vigoureusement.

Étape 2

Incorporez les 2/3 restants et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule, jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Étape 3

Vos pâtissiers en herbe prennent 2/3 du mélange et ajoutent le coulis de framboises ; le tiers restant constituera les résilles du cône. Enfin laissez-le répartir le glaçage sur le gâteau froid.

astuce

L’ASTUCE POUR LES PLUS PETITS

Proposez-leur de refaire l’expérience avec d’autres dessins qu’ils auront choisi.

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