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  • Recette de madeleine à la Vache qui Rit

    #Recette #Bien manger

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Origine & fabrication

Kiri® est aujourd'hui connu pour son célèbre carré crémeux : une délicieuse portion à base de lait frais et crème 100% français !

Plus précisément, Kiri® est un fromage auquel de l'eau et d'autres ingrédients sont ajoutés : protéines et concentré de minéraux de lait, ferments lactiques ainsi qu'une pointe de sel pour le goût. C'est tout !

Créée en 1966, la marque Kiri® est riche d'une histoire de plus de 50 ans. Elle soufflera sa 60ème bougie en 2026 !


Ce sont les fromageries BEL qui fabriquent ces délicieuses portions pour ravir les papilles des petits gourmets... mais aussi celles des plus grands ! Aujourd'hui encore, c'est ce groupe familial, français et indépendant qui en pilote la production.


Vous souhaitez en apprendre plus sur l'histoire de Kiri® ?

Kiri® est fabriqué depuis 1966 dans notre usine de Sablé-sur-Sarthe, dans l'ouest de la France. Cocorico !
 

Notre lait et notre crème sont 100% français !


La totalité du lait utilisé pour nos produits provient des fermes de nos éleveurs partenaires dans l'ouest de la France.


Le saviez-vous ? En moyenne, le lait utilisé pour fabriquer votre Kiri® est collecté à moins de 50km de notre usine de Sablé-sur-Sarthe (72) !
 

En savoir plus

Composition & nutrition

Les portions Kiri® sont composées de lait frais pasteurisé et de crème 100% français !

 

À cela, on ajoute de l'eau ainsi que d'autres ingrédients : protéines et concentré de minéraux de lait, ferments lactiques, ainsi qu'une pointe de sel pour le goût. Rien d'autre !

 

Vos enfants se posent la question ? Cliquez sur la vidéo pour découvrir la réponse de Pauline Fernandez, diététicienne nutritionniste spécialisée dans la nutrition infantile !

 

Vous voulez voir plus de vidéos ? Accédez à notre chaîne YouTube en cliquant ici !

Chez Kiri®, nous attachons une importance particulière à la qualité de nos produits en améliorant les recettes en continu pour répondre aux attentes de nos consommateurs. 


C'est pourquoi notre gamme originale de portions Kiri® est désormais sans additifs ni conservateurs ajoutés ! Et ce, sans compromis sur son goût frais et sa texture crémeuse 😊


Vous remarquerez peut-être qu’il reste un additif dans la gamme Kiri® Goûter. Nos équipes travaillent dur pour pouvoir le supprimer tout en conservant le bon goût et la texture que vos enfants adorent au goûter. On a hâte de pouvoir vous en dire plus !

Une portion de Kiri® est l'une des 3 à 4 portions de produits laitiers recommandées par jour pour les enfants. En effet, de par leur apport en calcium, les produits laitiers participent à une alimentation équilibrée 😊


Sur les applications telles que Yuka, Kiri® présente un score bas, comme la majorité des fromages, qui ont par nature une teneur élevée en matières grasses saturées. L'explication complète ici !


Notez cependant que la note de la gamme originale de portions Kiri® a augmenté de 30 points sur Yuka grâce à notre recette sans additifs ni conservateurs ajoutés !
 

Engagements

Les packagings Kiri® sont entièrement recyclables !


Notre gamme originale de portions Kiri® est composée d'un étui en carton recyclable, au sein duquel les portions individuelles sont entourées d'aluminium certifié ASI recyclable à l'infini. Pour en savoir plus sur cette certification, cliquez ici !


Notre conseil : faites une petite boule avec l'aluminium de votre portion Kiri® avant de la mettre au recyclage. Cela facilitera le processus ! 


Les barquettes en plastique Kiri® Goûter sont également à mettre dans la poubelle de tri. Pensez simplement à la séparer de son opercule pour faciliter son traitement.


En cas de doute, vous pouvez vous référer au Guide de Tri de Citeo.

Les étuis Kiri® sont certifiés FSC depuis plusieurs années déjà :

Forest Stewardship Council — Wikipédia

Cela signifie que le papier utilisé pour fabriquer ces étuis cartonnés est issu de forêts gérées durablement.

 

Kiri® a à cœur de soutenir ses éleveurs partenaires, aujourd'hui plus que jamais.


Depuis 2017, les éleveurs partenaires forment une association, l'APBO*, qui centralise les besoins de chacun et négocie le prix du lait. Kiri® s'engage à acheter une quantité prédéfinie de lait chaque année afin de leur apporter de la visibilité sur leur production et sur leurs revenus. En savoir plus

 

De plus, les éleveurs de l'APBO ont bénéficié d'un prix du lait supérieur de plus de 10% par rapport à la moyenne du marché du lait standard. ** En savoir plus

 

Enfin, Kiri® a mis à l'honneur les jeunes agriculteurs en 2022 avec une cagnotte participative visant à les aider à s'installer. Pour chaque scan d'un QR code dédié, 0,30€ était reversé à la cagnotte. Grâce à vous, nous avons relevé notre objectif : 100,000€ reversés aux jeunes agriculteurs !

 

Psst : on nous dit à l'oreillette qu'une autre cagnotte sera ouverte début 2023 pour continuer sur cette belle lancée... 🤫

 

*Association des Producteurs de lait Bel Ouest
** « Bel rémunère un lait plus qualitatif payé 10 % au-dessus de la moyenne du marché du lait standard calculé sur la période jan 2018 - oct 2021 (Prix annuel moyen Bel vs Moyenne nationale France Agrimer (hors AOP/IGP/Bio). Toutes primes comprises, toutes qualités confondues à matière grasse et protéique réelles. » 

Le bien-être animal est une question centrale qui nous tient particulièrement à cœur au sein du groupe Bel. C'est pour cela que le Groupe a mis en place en 2019 la Charte pour le bien-être animal garantissant des standards élevés de qualité de vie pour les vaches laitières. En savoir plus

Depuis 2012, Kiri® s'engage aux côtés de WWF® !

 

En 2022, ce partenariat a pris la forme d'un programme d'agro-foresterie visant à préserver les écosystèmes naturels en plantant des arbres et des haies dans les prairies, dans lesquels se développent une diversité d'espèces animales et végétales. De minuscules petites bêtes aux pouvoirs incroyables peuvent ainsi y trouver des habitats et de quoi se nourrir. Souvent mal connues, elles ont un rôle clef dans l'équilibre des écosystèmes (pollinisation...) et participent à la qualité des sols des prairies.

 

Les arbres améliorent également le bien-être des vaches en apportant de l'ombrage aux pâturages. Elles donnent ainsi du bon lait qui contribue au goût unique de Kiri® !

 

Notre volonté est formalisée par une charte d'engagements co-signée avec le WWF® France pour un amont laitier durable. En savoir plus

Packaging, prix du lait, bien-être animal… Cela vous paraît beaucoup ? Et pourtant, ce n'est pas tout !


Retrouvez l'intégralité de nos engagements en cliquant ici !

Parents & futurs parents

D'après les pédiatres, les portions telles que Kiri® peuvent vous accompagner dans la diversification alimentaire dès 9 mois. Voir l'interview du pédiatre Emmanuel Delmas

Kiri® Goûter arrivera plus tard, lorsque votre enfant sera en capacité de consommer les gressins !

 

 

Kiri® n’est pas un aliment spécialisé dans la nutrition infantile, mais s’intègre comme les autres fromages dans la diversification alimentaire.

Kiri® a été pensé pour les enfants !


Chaque portion contient 100mg de calcium. Ce dernier participe à la croissance et au développement normaux des os chez l'enfant.


Sans oublier son bon goût frais & sa texture crémeuse pour régaler les papilles 😋
 

 

Kiri® n’est pas un aliment spécialisé dans la nutrition infantile, mais s’intègre comme les autres fromages dans la diversification alimentaire.

Selon le pédiatre Emmanuel Delmas, Kiri® peut être introduit dans l’alimentation pendant la période de diversification alimentaire à partir de 9 mois, par exemple via une portion dans une soupe ou une purée.


Puis, en grandissant, Kiri® peut être donné en petits bouts à suçoter ou mâchouiller.


A partir de 3 ans, Kiri® participe à l’autonomie de l’enfant avec son format portion à déguster en fin de repas ou encore étalé sur une tartine au goûter. Kiri® peut être aussi consommé dans les préparations culinaires.


Ce sera un moment de cuisine à 4 mains, pour transmettre et éduquer votre enfant à de bonnes habitudes alimentaires !

 

Kiri® n’est pas un aliment spécialisé dans la nutrition infantile, mais s’intègre comme les autres fromages dans la diversification alimentaire.

Comme il est composé à base de lait frais pasteurisé, vous pouvez déguster Kiri® tout au long de votre grossesse !


En cas de doute, consultez votre médecin.

Kiri® s'adresse principalement aux enfants… mais est aussi un régal pour petits et grands !


Vous cherchez une idée recette ? Une portion de Kiri® fait des miracles dans des soupes, des sandwiches, ou même des recettes orientales comme des cheese naans !
 

Conservation

Nous vous conseillons de conserver vos produits Kiri® dans votre réfrigérateur après achat, car c’est ainsi qu’ils conservent le mieux leurs qualités gustatives 😊

Vous pouvez néanmoins les conserver hors-froid le temps d’une journée, par exemple pour les emporter en pique-nique ou bien pour les donner à votre enfant le matin pour son goûter après l’école !

Votre produit a dépassé la date limite ? Pas de panique, certains produits dont les produits laitiers sont encore comestibles même après la date !

En effet, il faut différencier la DLC (Date Limite de Consommation) de la DDM (Date de Durabilité Minimale, ex-DLUO) : dans le cas de Kiri®, il s'agit d'une DDM : "à consommer de préférence avant le ...". Ainsi, avant de jeter votre produit car la date est dépassée, observez, sentez, goûtez ! Si aucune anomalie n'est détectée, le produit peut être consommé. Il peut ne plus répondre à nos standards vis-à-vis de la qualité gustative mais ne présente aucun risque pour la santé. En savoir plus

Dans une optique de réduction du gaspillage alimentaire, Kiri® et le groupe Bel sont d'ailleurs signataires du Pacte sur les Dates de Consommation initié par Too Good To Go depuis plus de 2 ans. Ensemble, nous nous engageons à lutter contre le gaspillage alimentaire.

Si vous suspectez un problème avec votre Kiri®, redirigez-vous vers notre service client.

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