L’histoire de Boursin® débute dans un petit village de Normandie en 1957. François Boursin® décide de se lancer et crée une fromagerie Boursin® sans se douter un instant que son nom va devenir mondialement connu.

• En 1961, un grand journal annonce malencontreusement la sortie d’un Boursin® à l’ail alors qu’il s’agit en réalité d’une nouveauté lancée par un concurrent de la marque !
• En 1963, après deux ans de travail, François Boursin a élaboré une nouvelle recette et lance officiellement son Boursin® Ail & Fines Herbes préparé avec du fromage frais nature, de l’ail et des fines herbes.

Une recette inimitable inspirée de la tradition normande paysanne ! 

Boursin® devient très vite un incontournable dans l’alimentation des Français: il révolutionne le marché du fromage à pâte fraîche, notamment après avoir été la 1ère marque de fromage à faire l'objet d'une campagne télévisée en 1968.
Les téléspectateurs découvrent un célèbre comédien campant le rôle d’un insomniaque taraudé par une envie irrépressible de Boursin®. L’homme sort de son lit en pyjama et se précipite vers le réfrigérateur en scandant « Du Boursin®, Du Boursin®... » dix-huit fois.

• 1972 : Le célèbre slogan « Du pain, du vin, du Boursin® » est un véritable coup de génie qui marque les esprits de plusieurs générations. Le Slogan est toujours dans les mémoires.
• 1992 : Lancement des spécialités Boursin® pour apéritifs. 
• 1995 : Lancement de "Petits gourmands"

En 50 ans, la recette originale demeure inchangée et, au fil des années, Boursin® continue à séduire les amateurs de fromage à travers le monde.

• 2003 : Lancement de Boursin® Cuisine: une aide culinaire aromatisée pour ajouter une touche en plus à ses plats
• 2006 : Lancement de Boursin® Salade & Apéritif: des dés de fromage frais aux herbes et aux aromates pour agrémenter les salades
• 2007 : Boursin® intègre le groupe Bel
• 2011 : Lancement de Boursin® Apéritif Roulés : de savoureuses bouchées de Boursin® délicatement enroulées de jambon fumé
• 2017 : Lancement de Boursin® Apéritif Billes : de délicats petits coeurs plein de saveurs
• 2018 : Lancement de Boursin® Onctueux, avec une toute nouvelle texture onctueuse et aérienne

La marque compte Boursin® A Tartiner (dont Boursin Onctueux), Boursin® Salade & Apéritif, Boursin® Cuisine et Boursin® Apéritif.