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  • Recette de madeleine à la Vache qui Rit

    #Recette #Bien manger

    Recette de la véritable madeleine

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TARTE RUSTIQUE AU BUTTERNUT, BETTERAVE ET COEUR FLEURI NURISHH®

Une délicieuse tarte rustique au butternut, betterave et Coeur Fleuri Nurishh® à partager !

30 MIN

6 PERS

Pour une entrée végane qui étonnera vos invités, misez sur une tarte rustique au butternut, betterave et Cœur Fleuri Nurishh®. Ils seront bluffés et en redemanderont certainement !

INGRÉDIENTS

  • 1 Cœur Fleuri végétal Nurishh®
  • 250 g de farine de blé semi-complète
  • 1 pincée de sel
  • 120 ml d'eau
  • 45 ml d'huile d'olive
  • 1 petit bouquet de thym frais
  • 1 petit bouquet de persil
  • 10 brins de ciboulette
  • 20 g de moutarde à l'ancienne
  • 1/2 courge butternut (environ 900 g)
  • 300 g de betterave crue
  • 1 oignon rouge
  • 60 ml de sauce soja
  • 20 g de noix concassées

1. Rincez et ciselez la ciboulette, 5 brins de thym et 3 tiges de persil. Déposez dans un saladier avec la farine et le sel. Ajoutez 30 ml d'huile d'olive puis commencez à pétrir. Incorporez ensuite l'eau petit à petit et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et réservez 1 heure au réfrigérateur. Préchauffez le four à 180°C.

2. Épluchez et émincez l'oignon rouge. Épluchez la courge butternut, coupez-la en 2, retirez les pépins puis coupez des tranches fines. Enfin, épluchez la betterave et tranchez-la également.
Déposez le tout sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, arrosez d'huile d'olive et de sauce soja, salez, poivrez et mélangez le tout. Enfournez pour 30 minutes et mélangez à mi-cuisson.
Étalez la pâte brisée sur un plan de travail fariné, en formant un grand cercle. Badigeonnez la pâte de moutarde à l'ancienne en laissant 2 cm de bords vides. Ajoutez les légumes rôtis puis rabattez les bords de la pâte vers l'intérieur. Enfournez pour 25 minutes de cuisson.

3. Ajoutez ensuite des tranches de Cœur Fleuri végétal Nurishh® puis prolongez la cuisson de 15 minutes. Au moment de servir, parsemez d'herbes fraiches et de noix concassées.

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