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  • Recette de madeleine à la Vache qui Rit

    #Recette #Bien manger

    Recette de la véritable madeleine

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SOUPE DE POIREAUX

Que diriez-vous d’une délicieuse soupe de poireaux en entrée ?

Très facile

6 PERS

Savez-vous avec quel fromage se marie parfaitement le poireau ? Les portions de Kiri®, évidemment... Réchauffez votre tribu cet hiver avec une délicieuse recette veloutée de saison et toute douce pour les papilles !

INGRÉDIENTS

  • 600 g de poireaux
  • 500 g de pomme de terre
  • 100 g d’oignon
  • 2 L d’eau
  • 2 bouillons de légumes
  • 4 portions de Kiri®
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • une pincée de sel
  • une pincée de poivre
  • une pincée de curry
  • une noix de beurre
  1. Dans une grande casserole à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez les poireaux et faites-les sauter pendant 5 minutes.
  2. Ajoutez les pommes de terre, le sel, le poivre et l’eau, puis faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette.
  3. Transférez la soupe dans un mixeur, ajoutez les portions de Kiri® et mixez jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
  4. Remettez la soupe de poireaux et Kiri® dans la marmite et faites cuire 5 minutes supplémentaires. Servez avec un soupçon de persil !

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