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  • Recette de madeleine à la Vache qui Rit

    #Recette #Bien manger

    Recette de la véritable madeleine

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LA TARTE ANTI-GASPI DU CHEF THIBAULT SOMBARDIER

30 MIN

Facile

2 PERS

TARTE FINE AU BOURSIN® AIL ET FINES HERBES & TOMATES DATTERINO ET SON PESTO DE ROQUETTE

INGRÉDIENTS

  • 1 pâte feuilleté
  • 2 barquettes de tomates datterino
  • 20cl de crème fraîche liquide
  • 80 gr de Boursin® Ail et Fines Herbes
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 100g de roquette
  • 40g de parmesan
  • 40 gr de pignons de pin
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe de moutarde

Préchauffer le four à 180°C.

ETAPE 2

Détendre le Boursin® Ail et Fines Herbes avec de la crème fraîche liquide pour obtenir un appareil onctueux. Conserver l’équivalent d’une cuillère à soupe pour le pesto de roquette.

Etape 3

Étendre la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond à l’aide d’une fourchette.

Etape 4

Tapisser la pâte d’une cuillère à soupe de moutarde et ajouter le mélange à base de Boursin®.

Etape 5

Disposer les tomates datterino et les recouvrir d’un filet d’huile d’olive.

Etape 6

Enfourner pendant 30 minutes à 180°C.

Etape 7

Dans un blender, mixer la roquette, le parmesan, l’ail et la moutarde avec un trait d’eau.

Etape 8

Saler, poivrer.

Etape 9

Faire torréfier les pignons de pin dans une poêle et les mixer avec le reste.

Etape 10

Servir une part de tarte et l’accompagner de son pesto de roquette

TARTE FINE AU BOURSIN® AIL ET FINES HERBES & TOMATES DATTERINO ET SON PESTO DE ROQUETTE

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