Cheese naan La vache qui rit® express & poulet au curry

Déroulez la pâte à pizza, puis découpez-la en 4 sections égales.

Disposez les vache qui rit au centre de chacune des sections de pâte, puis étalez-les légèrement à l’aide du dos d’une cuillère.

Rabattez les bords de pâte vers le centre en les pinçant pour bien les sceller, puis aplatissez les pâtons légèrement à l’aide de vos mains.

Retournez les naans, puis étalez-les doucement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur du papier cuisson ou un plan de travail légèrement fariné. Attention à ne pas trop les aplatir, pour éviter de percer la pâte.

Dans une poêle chaude à feu moyen, ajoutez un naan. Faites-le chauffer 2 minutes de chaque côté, puis réservez. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des naans.

Pendant ce temps, coupez les filets de poulet en morceaux. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez le poulet et faites-le revenir 2 à 3 minutes, sur feu moyen. Salez et poivrez. Ajoutez le curry sur le poulet et mélangez bien. Poursuivez la cuisson 2 minutes.

Versez ensuite le lait de coco et mélangez à nouveau. Couvrez, puis laissez cuire 5 minutes.

Servez le curry de poulet avec le cheese naan. Parsemez de coriandre fraîche et poivrez. C’est prêt !