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  • Recette de madeleine à la Vache qui Rit

    #Recette #Bien manger

    Recette de la véritable madeleine

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PAIN PITA AUX FALAFELS ET TRANCHES NURISHH®

Concoctez de savoureux pains pipa aux falafels et tranches Nurishh® !

35 MIN

6 PERS

Découvrez un pain pita aux saveurs d'orient ! Hâtez-vous de déguster cette délicieuse recette. La cerise sur le gâteau ? Des Tranches Végétales Classiques Nurishh® qui se marient parfaitement avec les pickles et le hoummous !

INGRÉDIENTS

  • 6 pains pita
  • 6 Tranches Végétales Classiques Nurishh®
  • 300 g de pois chiches
  • 40 g de flocons d'avoine
  • 2 c à s de tahini
  • 1 c à s de cumin en poudre
  • 1 échalote
  • 2 gousses d'ail
  • 1 petit bouquet de menthe
  • 50 g de pousses d'épinard
  • 1 avocat
  • 1 citron vert
  • 1 petite boite de graines germées
  • ----------------------
  • Pour les pickels d'oignon rouge :
  • 1 oignon rouge
  • 150 ml de vinaigre de riz
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 feuille de laurier
  • 4 grains de poivre noir

La veille, épluchez l'oignon rouge, taillez-le en rondelles puis déposez-les dans un bol. Faites bouillir le vinaigre de riz et le sucre en poudre dans une casserole et ajoutez les rondelles d'oignon, la feuille de laurier et les grains de poivre. Faites cuire 8 minutes puis déposez le tout dans un bocal hermétique. Conservez au frais toute la nuit.

Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez et émincez l'ail et l'échalote. Déposez dans le bol d'un mixeur les pois chiches, les flocons d'avoine, la sauce tahini, le cumin en poudre, 10 feuilles de menthe, du sel et du poivre. Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.

Confectionnez des petites boules d'environ 3 cm de diamètre et disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 20 minutes.

Ajoutez des falafels, 1 Tranche Végétale Classique Nurishh® , des pousses d'épinard, des tranches d'avocat, des pickles d'oignon rouge et des graines germées. Servez avec un quartier de citron vert.

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