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  • Recette de madeleine à la Vache qui Rit

    #Recette #Bien manger

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GAUFRES DE PATATES DOUCES ET RÂPÉ VÉGÉTAL SAVEUR CHEDDAR NURISHH®

Gaufres de patates douces et Râpé végétal Saveur Cheddar Nurishh®

30 MIN

6 PERS

Vous ne savez pas quoi cuisiner pour le dîner ? Réalisez ces gaufres de patates douces et Râpé Végétal Saveur Cheddar Nurishh®. Accompagnées d'une salade de pousses d'épinard et de maïs, elles sont parfaites pour un plat équilibré vegan !

INGRÉDIENTS

  • 400 g de patates douces
  • 2 œufs
  • 150 g de farine de blé semi-complète
  • 100 ml de lait d'avoine
  • 1 c à c de levure chimique
  • 150 g de Râpé Végétal Saveur Cheddar Nurishh®
  • 50 g de pousses d'épinard
  • 50 g de maïs
  • 2 c à s d'huile d'olive

1. Épluchez les patates douces, découpez-les en morceaux et faites-les cuire 20 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante. Égouttez puis écrasez en purée. Ajoutez la farine, la levure, 100 g de Râpé Végétal Saveur Cheddar Nurishh® , du sel et du poivre. Incorporez les œufs puis les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et le lait d'avoine. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Couvrez de film alimentaire et laissez reposer 30 minutes.

2. Faites chauffer et huilez l'appareil à gaufres puis déposez une louche de pâte à l'intérieur. Faites cuire environ 6 minutes.

3. Dans un saladier, mélangez les pousses d'épinard, le maïs, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
4. Déposez les gaufres dans les assiettes, ajoutez le mélange par-dessus puis parsemez du Râpé Végétal Saveur Cheddar Nurishh * restant.

* Peut contenir des traces d'allergènes

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