Dès la création de Margot, nous avons choisi d’utiliser des ingrédients d'origine agricole 100% Bio dans nos recettes.
À la fois pour contribuer à protéger la biodiversité grâce aux pratiques de nos éleveurs, mais aussi pour garantir des produits sains et de qualité à nos consommateurs.
Chez Margot, on utilise 0 pesticide, 0 engrais de synthèse et 0 OGM* !

Nous nous engageons au quotidien avec nos 11 éleveurs partenaires pour développer l’agriculture biologique et favoriser des pratiques naturelles et responsables :

-    La préservation de la fertilité des sols
-    La conservation des prairies, des haies, d’espaces naturels, véritables réservoirs de vies
-    L’amélioration du confort et du bien-être des vaches
-    L’accès aux pâturages dès que la météo est clémente
-    Une nourriture saine : herbe fraîche au pâturage et fourrage Bio à l’étable
-    Le fourrage Bio est produit sur l’exploitation pour augmenter l’autonomie économique des éleveurs

Le choix de nos cultivateurs est réalisé avec la même exigence.

*conformément à la réglementation en vigueur sur le mode de production biologique
 

Enfin, la fromagerie de Sablé-sur-Sarthe qui produit notre fromage frais à tartiner et notre petit Saint Paulin est engagée dans une ambitieuse réduction de son empreinte carbone, 
Un bon point pour la planète ! 

Le site utilise des techniques innovantes pour s’améliorer en permanence.

> Depuis 2008, une réduction drastique de sa consommation d’énergie :
-38% pour 1 tonne de fromage produit
> Installée en 2015, une chaudière biomasse qui utilise comme combustibles le bois et la sciure, mais aussi de la paille et des coques de fruits, et aucune énergie fossile telle que le gaz ou le fioul.
>100 % d’énergies renouvelables depuis 2017