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  • Recette de madeleine à la Vache qui Rit

    #Recette #Bien manger

    Recette de la véritable madeleine

    #Recette #Bien manger

DEUX FAÇONS D’EN PROFITER

(ET DE FAIRE DE BELLES ÉCONOMIES)

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Nos engagements

CRÉER DES RECETTES LOCALES & PLEINES DE FRAÎCHEUR

Avec Margot, pas besoin d’aller loin quand le meilleur est dans le coin !

Nous avons choisi de créer des fromages 100% locaux qui mettent nos régions à l’honneur, en travaillant avec des éleveurs laitiers Bio Français.

Le lait de vache est collecté frais tous les 2 à 3 jours avant d’arriver dans notre fromagerie au cœur des pays de la Loire.

 

CHOISIR LE 100% BIO

Dès la création de Margot, nous avons choisi d’utiliser des ingrédients d'origine agricole 100% Bio dans nos recettes.
À la fois pour contribuer à protéger la biodiversité grâce aux pratiques de nos éleveurs, mais aussi pour garantir des produits sains et de qualité à nos consommateurs.
Chez Margot, on utilise 0 pesticide, 0 engrais de synthèse et 0 OGM* !

Nous nous engageons au quotidien avec nos 11 éleveurs partenaires pour développer l’agriculture biologique et favoriser des pratiques naturelles et responsables :

-    La préservation de la fertilité des sols
-    La conservation des prairies, des haies, d’espaces naturels, véritables réservoirs de vies
-    L’amélioration du confort et du bien-être des vaches
-    L’accès aux pâturages dès que la météo est clémente
-    Une nourriture saine : herbe fraîche au pâturage et fourrage Bio à l’étable
-    Le fourrage Bio est produit sur l’exploitation pour augmenter l’autonomie économique des éleveurs

Le choix de nos cultivateurs est réalisé avec la même exigence.

*conformément à la réglementation en vigueur sur le mode de production biologique
 

 

RÉDUIRE L’EMPREINTE ENVIRONNEMENTALE DE NOS PRODUITS

Chez Margot, on cherche à s’améliorer de la tête aux pieds.
Rendre la production plus durable passe aussi par le packaging.  
Alors on a mis le paquet :
Tous nos emballages sont 100% recyclables et pourront bientôt être recyclés partout en France !

D’ici 2022, l’entreprise de recyclage CITEO a pour objectif de collecter les produits à recycler dans 100% des villes de France. Aujourd’hui l’emballage du Fromage de Margot® est bien recyclable mais la collecte ne se fait pas encore dans toutes les communes françaises.

La petite touche Margot :
Tout au long de l’année, nous allons à votre rencontre lors d’évènements pour faire découvrir nos produits et partager nos engagements. Pour cela, inutile de créer plus de déchets !
Nos stands et communications en magasin, sont réalisés entièrement à partir de carton labellisé FSC, issu de forêts gérées durablement, ou de plastique recyclable lorsque ça n’est pas possible.  
 

 

FABRIQUER NOS FROMAGES DE FAÇON DURABLE

Enfin, la fromagerie de Sablé-sur-Sarthe qui produit notre fromage frais à tartiner et notre petit Saint Paulin est engagée dans une ambitieuse réduction de son empreinte carbone, 
Un bon point pour la planète ! 

Le site utilise des techniques innovantes pour s’améliorer en permanence.

> Depuis 2008, une réduction drastique de sa consommation d’énergie :
-38% pour 1 tonne de fromage produit
> Installée en 2015, une chaudière biomasse qui utilise comme combustibles le bois et la sciure, mais aussi de la paille et des coques de fruits, et aucune énergie fossile telle que le gaz ou le fioul.
>100 % d’énergies renouvelables depuis 2017

 

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