La recette des cromesquis de Mini Babybel®
Les cromesquis se dégustent en apéritif ou en entrée avec une salade de saison (endive, mâche, chicorée, batavia, feuille de chêne…). Ainsi, pour 4 personnes, prévoyez 2 Mini Babybel® chacun.
Voici les ingrédients à prévoir pour cette recette :
8 Mini Babybel®,
de la farine,
de la chapelure ou du pain rassis passé dans le mixeur,
2 œufs,
un peu d’huile.
Demandez à vos petits gourmands de retirer les coques rouges des Mini Babybel®.
Préparez trois assiettes creuses contenant respectivement la farine, les œufs battus et la chapelure. Vos enfants peuvent rouler chaque Mini Babybel® dans la farine, les œufs et la chapelure. À vous de les faire dorer de chaque côté dans une poêle avec un filet d’huile. Dégustez bien chaud pour qu’ils soient bien fondants lorsque vous mordrez dedans !
Une variante craquante !
Réalisez des croquettes au cœur de Mini Babybel® en faisant cuire deux patates douces moyennes dans une casserole d’eau bouillante et salée pendant 20 minutes. Réalisez ensuite une purée, assaisonnez avec du curry. Coupez un Mini Babybel® en quatre. Formez les croquettes au creux d’une main avec la purée de patate douce et insérez un morceau de Mini Babybel®. Refermez la croquette et panez avec la farine, les œufs battus et la chapelure.
Régalez-vous !
