Yaourt, muesli et pomelo
Pour 4 personnes
De mars à mai, le pomelo accompagne à la perfection les petits-déjeuners. Épluchez deux pomelos et deux oranges puis coupez-les en quartiers. Dans un saladier, vos enfants versent 80 g de flocons d’avoine, 40 g de noisettes hachées, 20 g de pépites de chocolat, deux cuillères à café de sésame et deux cuillères à soupe de miel. Mélangez le tout puis répartissez dans quatre bols. Dans chaque récipient, vos petits chefs ajoutent 100 g de fromage blanc ainsi que les dés d’agrumes. Voilà un petit-déjeuner gourmand pour faire le plein d’énergie.
Porridge pêche et cerise
Pour 4 personnes
Disponible sur les étals dès le mois de mai, les pêches, nectarines et cerises plaisent aux enfants par leur goût acidulé. Demandez-leur de laver deux nectarines, deux pêches et une douzaine de cerises. Coupez les fruits en deux pour retirer les noyaux puis découpez-les en petits morceaux. Dans une casserole, faites bouillir un litre de lait. Vos petits commis y ajoutent 160 g de flocons d’avoine puis mélangent. Couvrez et laissez mijoter pendant une quinzaine de minutes. Versez le porridge dans quatre bols puis dites à vos petits chefs de répartir les fruits équitablement (une demi-pêche, une demi-nectarine et trois cerises par personne).
Smoothie framboises et Kiri®
Pour 4 personnes
Dès le mois de juin, les framboises régalent les plus jeunes par leur douceur. Demandez à vos petits cuisiniers de déposer 200 g de framboises fraîches et deux portions de fromage Kiri® dans un blender. Ils y versent ensuite 75 cl de lait froid. Pendant ce temps, lavez et ciselez quelques feuilles de menthe avant de les incorporer à la préparation. Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Pour un petit-déjeuner complet, vos enfants peuvent déguster ce smoothie accompagné d’une tranche de pain aux céréales.
Tartine banane et La Vache Qui Rit®
Pour 4 personnes
Disponible toute l’année, la banane est un fruit à privilégier au petit-déjeuner car elle est riche en vitamines et en fibre. Faites griller quatre belles tranches de pain complet. Vos enfants les tartinent avec du fromage La Vache Qui Rit® (une portion par toast). Pendant ce temps, épluchez quatre bananes puis coupez-les en rondelles. Vos petits commis les disposent sur chaque tranche de pain. Parsemez des pignons de pain ou des éclats de noisettes sur les fruits. Versez un filet de miel sur chacun des toasts.
Céréales, amandes et fraises
Pour 4 personnes
À partir du mois de mai, les fraises pointent le bout de leur nez pour le plus grand bonheur des gourmands. Demandez à vos enfants de laver une vingtaine de fraises fraîches puis coupez-les en quartiers. Découpez 40 g d’amandes en fines lamelles. Vos petits chefs peuvent passer au dressage en versant dans chacun des quatre bols : 30 g de pétales de maïs, 10 g d’amandes, cinq fraises en morceaux et 25 cl de lait. Avec un premier repas de la journée, vos petits écoliers vont faire le plein d’énergie.
