Commencez avec la préparation du pesto :
À l’aide d’un mortier et d’un pilon, pilez le basilic frais, l’ail, les pignons de pin et l’huile d’olive jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène (vous pouvez également le faire au robot). Salez, poivrez.
Dans une casserole, faites cuire les penne al dente.
Une fois cuites, ajoutez-y la sauce pesto. Mélangez et servez le tout dans une assiette creuse.
Enfin, parsemez votre assiette de penne végétariennes de Râpé végétal Nurishh® saveur Cheddar et de quelques feuilles de basilic.
Mmmmh !
