Recette pour 4 personnes :
Préchauffer le four à 200° C.
Laver, éplucher et râper les pommes de terre.
Éliminer un maximum d’eau en pressant les pommes de terre râpées entre les mains.
Mélanger avec l’oeuf et le Boursin® au Poivre.
Saler et poivrer.
Huiler des moules à muffins et répartir les pommes de terre râpées en tassant les bords pour former des nids.
Enfourner et cuire pendant 15 minutes environ.
Démouler délicatement les nids et les garnir de jeunes pousses, de morceaux de Boursin® au Poivre et d’un œuf de caille.
